BRAZO DE GITANO ( CATI) postre

Ingredientes.

Para la masa:

- 5 huevos (claras a punto de nieve)
- 200 grs. de azúcar.
- 100 grs. harina de fuerza.
- 1/2 paquete de levadura.

Para el relleno:

- Flan.


Mezclar los ingredientes de la masa, y hornear a 180º unos 10 minutos, vigilando, ya que al ser muy delgada la masa se cuece rápido.

Cuando tenemos la masa a punto repartimos el flan encima y lo enrollamos.

NOTA: también puede rellenarse de chocolate, mermelada, a gusto, y espolvorear por encima con azúcar glass.